炎炎夏日最过瘾的莫过于凉拌美食好滋味了。清清爽爽，从头舒服到心里。这周的美食排行榜我们就来说说夏天里的凉拌菜——

　　首先来说说位于三八广场花样年华二期的源味家。夏天来了，老板娘就用自己做的韩餐辣酱凉拌鸡胸脯肉。搭配着青菜，用一勺韩餐辣酱来调味儿。鸡胸脯肉原本没有什么滋味，可是就是因为一勺要逆天的韩餐辣酱，把滋味全部砸进去肉里面，所以这凉拌鸡胸脯肉就有了动人的滋味。最大的好处就是能够帮助爱美的女士们当减肥代餐用。我们再来看看第二份凉拌菜。来自八一路派出所附近的闻老三云南土菜馆的傣味木桶舂鸡脚。木桶舂鸡爪就是用云南的傣味做成的，鸡爪使用云南当地的土鸡，用古法去掉骨，加上德宏当地的香薰料，这些东西不能沾铁器，要不然就会散失鲜味。就用这个木桶舂出来。一如北方捣蒜的方式，把糟辣椒和蒜瓣捣进鸡脚的皮肉里。然后再把辣椒酱倒进去，一层层反复捣，然后来点葱末，青柠压出汁水，就着辣，就着香，酸甜苦辣咸，五味俱全。最后一份凉拌菜，来自中山区友谊商城后身的大梁骨美食工厂的一道凉拌假鲍鱼。假鲍鱼是一种贝类，样子和肉质跟鲍鱼差不多，渔民就随口那么一叫开了这个名字。在大连凉拌假鲍鱼是一道很有名的凉拌菜。可是每家的味道又千差万别，在这一家的凉拌假鲍鱼，口感上虽然比不上鲍鱼，甚至肉质稍稍有那么一点点的硬，但是吃起来还是蛮爽的！清口，鲜溜，艮究，再配上三两瓶啤酒，这上不得台面的假鲍鱼其实是深“藏”不露的真海鲜啊！三道凉拌菜到底哪道让你觉得爽到了心里，本周六来投票吧。